Treinamento de atendimento feito no seu salão, com a sua equipe e o seu cardápio

Cumprimentar em segundos, conduzir à mesa e cuidar de quem espera, para ninguém se sentir invisível na porta.

Perceber se é jantar de negócios, comemoração ou almoço com pressa, e sugerir prato, vinho e sobremesa a partir do que o cliente contou.

Ordem de serviço, sincronia entre as mesas, prato servido sem leilão e a conferência depois das primeiras garfadas.

Apresentar a garrafa, abrir na mesa, servir a prova, manter a temperatura e sugerir sem medo de errar o nome do rótulo.

Ouvir sem interromper, não discutir, resolver dentro do que a casa autoriza e chamar o gerente na hora certa.

Pedido anotado sem ambiguidade, tempo de prato combinado e recado de alergia que não se perde no caminho até o fogão.

Uniforme, mãos, tom de voz e linguagem corporal que passam segurança antes da primeira palavra.